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焼肉の豆知識!「ハラミ」や「カシラ」ってどこの部位? | 川崎ホルモン劇場

2021.02.17
焼肉の豆知識!「ハラミ」や「カシラ」ってどこの部位? | 川崎ホルモン劇場
こんにちは、川崎ホルモン劇場PR担当です。

当店のような焼肉店に行くと、お肉の部位の名前がたくさん並んでよく分からないというお声を耳にすることがあります。そこで今回は、知っているようで知らないお肉の部位のご紹介をしたいと思います。「ハラミ」や「カシラ」など、当店でも人気の部位ですが、どこかご存じでしょうか?

 

ハラミやカシラってどこの部位?




焼肉店の定番メニューにもなっているハラミは、実は横隔膜の筋肉です。見た目は赤身のようですが、柔らかな食感と適度な弾力、ほどよい脂と濃い旨みが楽しめ、一度食べたらハラミが大好きになったという方も多いのではないでしょうか。

では、カシラはどの部分でしょうか。言葉の響きから、牛の頭のほうのお肉だということはイメージしやすいですよね。カシラはほほ肉のことで、お店によってはツラミと呼ばれることもあります。1頭の牛からとれる量が非常に少ない希少部位。噛むほどに広がる旨みが特徴です。

 

ハラミもカシラもお召しあがりいただけます




当店では、専門店らしくさまざまな部位を毎日ご用意しています。例えばハラミなら、「劇場ハラミ」だけでなく、200gと巨大な「でかはら」、店長厳選のおすすめ「黒毛和牛上ハラミ」など、同じハラミでもさまざまな味わいが楽しめるよう工夫しています。

お食事の際に、どこの部位か分からないという方や特徴が知りたい方など、どうぞお気軽にスタッフまでご質問くださいね。

 

川崎で宴会をするなら 安くて旨い「 川崎ホルモン劇場」へお越しください。

JR川崎駅東口より徒歩5分、新鮮ホルモンが自慢の当店。

オープンキッチンからはスタッフの活気のある声が飛び交います。
店内は皆でにぎやかにホルモンを囲む席や、ちょっとオシャレにホルモンを楽しめる個室・半個室も完備。

会社の同僚、ご友人同士、ご家族の皆さまと美味しくホルモン焼きをお楽しみください。宴会は最大85名様までご利用可能。

当店では千葉県銚子市の食肉公社から直接入荷。新鮮ホルモンを毎日お店で手切りしています。
旨味を引き出す特殊な技法で一番美味しい状態のホルモンをご提供しています。

皆さまのご来店を心よりお待ちしています。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

 

電話番号:044-280-7988

以上、川崎ホルモン劇場PR担当でした。

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。
※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。

焼肉ホルモン焼 川崎ホルモン劇場のご案内-川崎焼肉-

店舗名 焼肉ホルモン焼 川崎ホルモン劇場
住所 〒210-0023 神奈川県川崎市川崎区小川町2-7 IVYタワー2F
アクセス JR 川崎駅 徒歩5分
電話番号 044-280-7988
営業時間 【通常営業時間】
月~木
17:00~23:30
(L.O.22:45)

金・土
17:00~24:00
(L.O.23:30)


15:00~23:00
(L.O.22:15)
定休日 無休